My Recipes

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to send me your
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All of my recipes
at a glance

Vanilla-mascarpone crème with poppy seeds

60 g sugar
1 packet vanilla sugar
125 g mascarpone cheese
200 g full-fat quark
20 g poppy seeds, ground
1 egg yolk
½ tsp. grated lemon peel
1 vanilla bean
Seasonal fruit:
Strawberries in the summer,
plums in the fall or
even exotic fruits!

Vanilla-mascarpone crème with poppy seeds

When you serve this crème, Amor’s arrow is not far behind.
A heart-warming pleasure!

Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. auf Mixstufe 4 pulverisieren.

Danach den Rühreinsatz aufsetzen.

Mascarpone, Sahnequark, Mohn, Eigelb, Zitronenschale + Vanillemark dazugeben. Hier den transparenten Deckeleinsatz verwenden. 10 Sek. auf Mixstufe 1 + 20 Sek. auf Mixstufe 2.

Die Creme in eine Schüssel geben und kalt stellen.

Zum Servieren Nocken abstechen und die Mousse mit Obst der Saison servieren. Das Obst kann gezuckert werden, muss aber nicht.

2 min 6 min