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Alle meine Rezepte
auf einen Blick

Karotten – Krautsalat

500 g Weißkohl
3 Karotten
1 kleine Zwiebel

3 EL weinwürziger Essig
1 TL Pfeffer
3 EL Zucker
1 TL Salz
4 EL Öl
1 EL Zitronensaft

5 EL Mayonnaise
7 EL Sahne
1 TL Senf
2 geh. EL fettarmer Joghurt
1,5 TL Zucker
3 geh. EL 8 Kräuter
Pfeffer
Salz

Karotten – Krautsalat

Macht sich gut als Beilage zu Gegrilltem, für das nächste Partybuffet oder für ein sommerliches Picknick.

Den Weißkohl in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf füllen und für 20 Sek. auf Mixstufe 2 zerkleinern.

Die Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und zum Weißkohl geben und 10 Sek. auf Mixstufe 2 zerkleinern.

Zum Schluss die Zwiebel zur Karotten-Weißkohl Mischung geben und 5 Sek. auf Mixstufe 3 zerkleinern. Alles zusammen in einer Schüssel vermischen und ziehen lassen.

Für das Dressing den weinwürzigen Essig, Pfeffer, Zucker, Salz, Öl und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek. auf Mixstufe 1 vermischen. Anschließend mit der Gemüsemischung vermengen und ziehen lassen.

Jetzt die Mayonnaise, die Sahne, den Senf, den Joghurt, Zucker und die Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Sek. auf Mixstufe 1 vermischen.

Diese Mischung unter die Gemüsemischung geben und noch etwas ziehen lassen.

Einen Teil oder die ganze Mayonnaise gegen Joghurt austauschen. So wird der Karotten-Krautsalat von einer Kalorienbombe zu einem leichten Salat.

Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn er einen Tag durchgezogen ist.

2 Min. 30 Min.