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Alle meine Rezepte
auf einen Blick

Herzhafte Kartoffel Waffel

1000 g mehlig kochende Kartoffeln
180 g Möhren
1 EL Salz
1 Ei
2-3 EL Mehl (gehäuft)
2 EL gewürfelter Speck
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer

Herzhafte Kartoffel Waffel

Wer Waffeln mag, wird diese herzhafte Variante lieben!

Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und den transparenten Deckelaufsatz ohne Griff einsetzen. 20 Sek. auf Mixstufe 3 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

Die Möhren schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und den transparenten Deckelaufsatz ohne Griff einsetzen. 8 Sek. auf Mixstufe 3 zerkleinern. Die geriebenen Möhren und das Salz zu der Kartoffelmasse geben und  verrühren.

Die Flüssigkeit abgießen und die Kartoffel-Möhren-Masse nochmals durch ein Geschirrtuch sieben und anschließend ausdrücken, bis eine trockene Masse entstanden ist.

Den Rühreinsatz einsetzen, alle Zutaten inkl. der Kartoffel-Möhren-Masse in den Mixtopf geben und 20 Sek. auf Stufe 1 vermischen. Aus der Teigmasse Kugeln formen.

Den Waffelautomat vorheizen, mit etwas Öl bestreichen und die Kartoffel-Möhren-Kugeln in den Waffelautomat geben und backen bis sie goldgelb sind.

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