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Alle meine Rezepte
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Winterdream Xocolatl

300 g Schokolade (70% Kakao)
2 Vanilleschoten
½ Orange
2 EL Zucker
2 Prisen Salz
700 ml Mandelmilch

Winterdream Xocolatl

Für die kalten Tage im Jahr eignet sich dieser fruchtige Traum aus Schokolade.

Die Schokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben und 4 Min. auf Kochstufe 70 °C schmelzen (die Schmelzdauer kann je nach Schokoladenintensität variieren).

Das Vanillemark auskratzen, Orangenschale abreiben und die Orange auspressen.

Vanillemark, Zucker und Salz zur Schokolade geben, den Deckel schließen und 15 Sek. auf Mixstufe 1 vermischen. Den Timer auf 10 Min. stellen und die Schokoladenmasse bei 100 °C zum schmelzen bringen.

Durch den Deckel die Mandelmilch dazugiessen, dann den Saft einer halben Orange. Die ausgekratzten Vanilleschoten dazugeben.

Die Vanilleschote herausnehmen und die fertige Schokolade nochmals 15 Sek. auf Mixstufe 1 mixen.

Winterdream Xocolatl ins Teeglas gießen, mit einer Orangenschale dekorieren und sofort servieren.

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