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Alle meine Rezepte
auf einen Blick

Eierlikör mit dunkler Schokolade

6 Eigelbe
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Sahne
250 g Korn
40 g Halbbitterschokolade min 70% Kakao

Eierlikör mit dunkler Schokolade

Ein wahrer Traum, von dem alle schwärmen werden!
Das Eierlikörgrundrezept verfeinert mit dunkler Schokolade.

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eigelb, Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf geben.

Tipp: Das Eiweiß kann aufgefangen werden. Daraus können köstliche Kekse gebacken werden. Schau mal unter dem Rezept Wespennester nach.

Timer auf 3 Min. stellen, Kochstufe 70 °C. Ohne Deckeleinsatz schaumig rühren. Sahne und Korn hinzugeben, 3 Min. weiterrühren, Kochstufe bleibt auf 70°C. Jetzt die Bitterschokolade in Stücke brechen und hinzugeben, 1,5 Min weiterrühren, Kochstufe bleibt auf 70°C.

Fertig! 

 Tipp: Lindt Excellence 70-80% Kakao löst sich komplett auf und verbindet sich perfekt mit dem Eierlikör

5 Min. 4.5 Min.