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Alle meine Rezepte
auf einen Blick

Möhren-Nuss-Aufstrich mit Frischkäse

12 halbe Walnüsse
200 g Möhren
2 EL Olivenöl
50 ml Gemüsebrühe
300 g Frischkäse
2 Msp. Kreuzkümmel
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Kräuter
Salz
Pfeffer
evt. Chili

Möhren-Nuss-Aufstrich mit Frischkäse

Wunderbar würzig und super gesund!

Zuerst die Walnusskerne in den Mixtopf geben, den transparenten Deckelaufsatz ohne Griff einsetzen und 2 x kurz mit der Turbotaste zerkleinern. Anschließend in eine separate Schüssel füllen.

Als nächstes die Möhren schälen, in ca. 1,5 cm kleine Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek. auf Stufe 3 zerkleinern. Mit dem Spatel die zerkleinerten Möhren vom Rand schieben. Olivenöl und Gemüsebrühe dazugeben und 5 Min. auf 70 °C kochen lassen.

Danach die Möhren in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die trockene Möhrenmasse wieder in den Mixtopf geben, die restlichen Zutaten hinzugeben und 30 Sek. auf Stufe 1 vermischen.

Nach Bedarf noch mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen.

 

 

 

5 Min. 5 Min.