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Alle meine Rezepte
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Chili-scharfes Stachelbeer-Dressing

375 ml Buttermilch
400 g TK Stachelbeeren
½ - 1 TL Sambal Oelek
1 Bund frische Minze
3 TL brauner Zucker
Abrieb einer halben Zitrone
35 ml Zitronensaft
1 Prise Salz

Chili-scharfes Stachelbeer-Dressing

Dieses Dressing verleiht einem leichten Blattsalat mit Sonnenblumenkernen eine fruchtige Note.

Buttermilch, Stachelbeeren, Sambal Oelek (je nach Geschmack), frische Minze, Zitronensaft und Abrieb einer halben Zitrone in den Mixtopf geben, den transparenten  Deckelaufsatz ohne Griff einsetzen und 35 Sek. auf Mixstufe 4 zerkleinern. Dann die Masse mit einem Spatel nach unten schieben.

Mit braunen Zucker und Salz abschmecken und 10 Sek. auf Mixstufe 1 zerkleinern. Anschließend nochmals 15 Sek. auf Mixstufe 4 cremig schlagen.

Auf einen Salat geben und nach Belieben mit Stachelbeeren und Minze garnieren.

 

1 Min. - Min.